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泡椒凤爪的做法 鲁菜

2014-12-13 17:36  来源:Jingqu123.cn

泡椒凤爪的做法 鲁菜

喜欢吃泡椒凤爪的酸辣爽口,参考网友的做法我也做了一把,现在还在盼望着几小时后就能尝到这个让人直流口水的爽味啦!

泡椒凤爪食材

鸡爪500g
泡椒适量
白醋适量
花椒适量
姜片适量
八角适量
盐适量

泡椒凤爪的做法步骤

1.将鸡爪子剪去指甲剁成小段,在水里泡上半个小时去除余血;

2.在盆中放入水,一大勺盐,料酒,花椒,八角,鸡爪烧开;期间撇去血沫,五分钟左右用筷子容易扎透鸡爪时捞出。

3.捞出后用凉水冲透;

4.另一只碗中放入花椒,盐,泡椒,用开水冲开,放入鸡爪和姜片,加入泡椒水和白醋,可多倒些白醋,淹上两三个小时即可食用或放冰箱短时间食完。

泡椒凤爪小贴士

肉末要搅打上劲,盐不用放很多,浓汤宝里有咸味的。

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标签: 鲁菜

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